В состав мёда входят важнейшие для человека ферменты: диастаза, амилаза, каталаза, фосфатаза и органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, молочная и щавелевая. Это в значительной степени улучшает работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), способствует усвоению пищи, улучшению обмена веществ.
Цветочный мед, включенный в рацион питания человека, приводит к улучшению самочувствия, аппетита. Поэтому он полезен всем, особенно детям, престарелым людям, лицам с ослабленным здоровьем, истощенным и выздоравливающим, а также при анемиях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, при нервно-психических расстройствах.
В мёде содержатся антиоксиданты - уникальные природные соединения, очищающие организм от вредных побочных остатков, возникающих в процессе обмена веществ. Антиоксиданты защищают человека от самых опасных заболеваний и старения, уменьшают риск развития рака.
